Destination Chic-Chocs est une entreprise sans but lucratif issue du milieu, qui est gestionnaire depuis 1993 de la pêche au saumon sur la magnifique rivière Sainte-Anne. Notre organisme existe en fait depuis 1969 mais son rôle actuel s'est précisé au début des années 1990 lorsque le Gouvernement du Québec a décidé de remettre aux gens du milieu la gestion des rivières à saumon.

Dès cette époque, Destination Chic-Chocs, alors connu sous le nom d'Association chasse et pêche gaspésienne, a tout de suite endossé son rôle d'acteur important dans le développement économique et durable des ressources du milieu. C’est en 1999, suite à une fusion avec un autre OSBL du nom de « Parc Ami Chic-Chocs », que l’organisme prend la nouvelle appellation « Destination Chic-Chocs ».